2024年10月18日，为进一步增强食堂员工的消防安全意识，提高火灾应急处置能力，总务处组织了一场紧张而有序的消防演练。总务处膳食科科长吴楠、科员李卓远、各食堂驻校经理以及一线档口人员参与演练。

膳食科科长吴楠向食堂员工们全面而深入地讲解了火灾的预防策略、火灾发生时的应急举措以及消防器材的准确使用方法等知识，并亲自实际演示了灭火器和灭火毯的正确操作方式。

食堂工作人员积极参与演练活动，熟练运用灭火器、灭火毯等消防器材进行灭火实操。在他们的齐心协力之下，演练火势迅速得到了有效控制。

演练圆满结束后，吴楠对此次演练进行了深刻总结。他着重强调，消防安全是食堂安全稳定的关键核心，全体员工务必时刻保持高度警惕，持续不断地提高消防安全意识和应急处置能力.

通过此次消防演练，不但检验了食堂消防应急预案的可行性与有效性，还极大地提高了全体员工的消防安全意识和应急处置能力。可以坚信，在未来的工作中，各食堂必将以更加严谨的工作态度和更加有力的保障措施，铸就坚不可摧的消防安全 “防火墙”，为广大师生倾力打造一个安全、舒适的就餐环境。