2023年12月1日上午，学院总务处在基建处二楼会议室召开了学院食品安全工作十一月份“两个责任”月调度会议。会议内容主要包括：总结近十一月份学校食品安全存在的问题、目前整改情况，并部署下一阶段食品安全工作重点。总务处处长达航行、副处长边红军、膳食科科长吴楠、干事李卓远及各食堂食品安全员参会，会议由膳食科科长吴楠主持。

总务处处长达航行首先通报了各食堂十一月份考核情况，获得考核第一名是二食堂。根据各个食堂月调度检查结果，重点强调要加强细节管理，针对我院学生的特点，要进一步提升食堂人员服务态度及服务质量；要求持续关注学生的满意度调查；同时要不断完善食品原材料相关检测报告的留存及食品添加剂管理规定。

总务处副处长边红军根据十一月份餐厅考核检查发现的具体问题，要求各食堂要加强后厨清洁卫生，加强索证索票、油烟清洗等工作记录，在入冬后要高度关注待售食物的保温工作，确保就餐师生入口食物的温度达标。要对油炸食材档口用油情况进行登记，建立油品使用台账，各食堂要监督油品使用情况，及时更换油品。

膳食科科长吴楠对各食堂近期的重点工作进行安排，要求各食堂要提高工作站位，主动发现问题、解决问题，要继续加强管理，认真完善日常各项工作记录的填报。

随后，各餐厅经理与总务处就食品安全进行了热烈讨论，各经理对月调度检查过程中发现的相关问题提出了自己的意见和建议。

最后，达航行处长对月调度会议进行了总结，一是对总务处近期参加会议情况、调研情况进行通报，让各食堂在了解政策前提下做到知己知彼；二是充分肯定了各食堂11月份做出的努力，每个食堂相比10月份，管理上都有长足进步；三是强调日常管理过程中一定要靠前管理，尽量做好事前控制；四是强调各食堂要互相学习、通力合作；五是强调下一步将加大考核结果运用。

为更好提升师生就餐体验，总务处将持续提升各个食堂管理水平，确保师生就餐安心、就餐放心、就餐舒心。