2023年11月1日下午，学院总务处在实训楼2楼会议室召开了学院食品安全工作十月份“两个责任”月调度会议。会议内容主要包括：总结近一个月学校食品安全存在的问题、目前整改情况，并部署下一阶段食品安全工作重点。总务处处长达航行、副处长边红军、膳食科科长吴楠、干事李卓远及各食堂食品安全员参会，会议由膳食科科长吴楠主持。

总务处处长达航行首先通报了各食堂十月份考核情况，并结合10月30日陕西省市场监督管理局对我校食品安全抽检工作，重点强调各食堂所有食材索证索票的重要性，对各餐饮公司提出明确要求，要求各餐饮公司进一步深化食品安全管控工作，严格把控原材料索证索票制度、进货查验制度，进一步提升餐具清洗、存放工作要求，确保食品卫生安全。

总务处副处长边红军根据十月份餐厅考核检查发现的具体问题，要求各食堂要加强监管力度，提升从业人员安全意识及服务意识，加大食堂后厨集烟罩清洗力度。

膳食科科长吴楠对各食堂近期的重点工作进行安排，要求各食堂安全员提高工作主动性，不能有被动应付的心态，要继续加强管理，认真完善日常各项工作记录的填报。

随后，达航行处长就9月份月调度会中各食堂反馈的相关意见建议进行了答复，各餐厅经理与总务处就食品安全进行了热烈讨论。

最后，达航行处长对月调度会议进行了总结，他充分肯定了各食堂对学校食品安全工作做出的努力，并对今后食堂规范化管理提出了具体要求，再次强调各个食堂要高度重视食品安全工作，将食品安全作为重中之重，进一步提升管理意识、服务意识，消防设施安全意识等。

达航行处长给食堂管理提了四点要求：一、进一步增强食品安全意识；二、进一步增强“6Ｔ”管理意识；三、进一步增强水、电、气安全操作意识；四、定期开展食堂服务满意度问卷调查活动，为食堂改进工作提供参考依据。

食品安全事关学生身体健康，总务处将持续坚持源头严防、过程严管、风险严控，稳步推进学院食品安全工作，全力守护广大师生“舌尖上的安全”，让食品安全与健康同在。