2024年5月16日下午，总务处在实训楼二楼会议室召开四月份学校食品安全工作“两个责任”月调度会议。会议内容主要包括：通报各食堂四月份考核情况及具体问题，安排部署近期的各项工作。学校副校长王勇、总务处处长达航行、副处长边红军、膳食科工作人员及各食堂食品安全员参会，会议由达航行主持。

总务处处长达航行首先通报了各食堂四月份考核情况，温馨餐厅（四食堂）获得考核第一名。达航行指出，四月份各餐厅查漏补缺、积极整改、强化管理，工作比三月份有很大进步。膳食科在四月份也加大“日管控、周排查”力度，全力保障师生用餐安全，筑牢学校食品安全防线。各餐厅要继续保持，不能存在任何侥幸心理，要以高度负责的态度，积极进行自查自纠，坚决杜绝食品卫生安全隐患。

达航行还传达了上级相关文件精神，重点学习了省纪委监委《2024年深入开展群众身边腐败和作风问题专项整治实施方案》、省教育厅等六部门《关于印发2024年深入开展教育领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治实施方案的通知》（陕教〔2024〕14号）、省市场监督管理局等五部门《关于印发陕西省2024年深入开展食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作方案的通知》以及省教育厅《陕西省教育厅办公室关于做好2024年校园食品安全管理集中整治工作的通知》（陕教体办〔2024〕9号）等上级文件的相关内容，强调要把食品安全放在首要位置。

总务处副处长边红军根据四月份餐厅考核检查发现的具体问题，要求各食堂继续加强待售食品及冻货等食材的储存和销毁工作；进一步开展档口人员仪容仪表培训，提升一线工作人员服务态度；强化食堂毛菜清洗、费油回收、有害生物防治相关工作制度流程和票据整理。

膳食科科长吴楠对各食堂近期的重点工作进行安排，要求各食堂要提高工作站位，对各类档口价格标识牌进行优化；认真开展卫生清洁及从业人员仪容仪表培训；加强对各项工作流程的管理。

随后，各餐厅经理对四月份工作进行简单总结，并对各餐厅在考核检查中所发现的问题进行整改表态，做出承诺。

最后，王勇副校长在讲话中指出，召开食品安全月调度会的目的在于通报各个食堂评价情况，对日常监管过程中所发现的相关问题进行整改，不断提升各个食堂食品卫生安全管理水平。针对我校食品安全工作提出了几点要求：

一是提高政治站位，增强大局意识、责任意识和服务意识，强化担当，进一步改进工作作风，倾听师生意见建议，提升餐饮保障服务水平。推进校领导陪餐制度、学生代表日常监督检查制度的建设，对日常发现的相关问题立行立改。

二是加强食品安全工作各项举措，严守食品安全红线。全面落实学校食品安全主体责任。优化食堂后厨操作流程及管理标准，做到制度上墙。强化一线工作人员服务意识和服务态度，针对师生反馈的相关问题积极妥善处理。

三是提升餐饮保障服务态度。开展从业人员服务礼仪培训，优化师生就餐流程，不断开展调研工作，收集师生日常意见建议，不断调整产品口味及种类，满足师生日常就餐需求，进一步拉进同师生之间的联系。

四是创新工作模式。利用“舌尖上的陕财”、“光盘行动”等主题活动，在服务师生的同时，开展食育宣传，提升在校师生健康意识。

五是坚决贯彻为师生服务的理念。各餐饮公司要与总务处密切联系，多方面了解师生就餐状况，针对师生共同反映的相关问题及时反馈和整改，提升在校师生就餐体验。

为更好提升师生就餐体验，总务处将持续提升各个食堂管理水平，持续加大食品安全管控力度，消除各类安全隐患，维护师生饮食安全，确保师生就餐安心、就餐放心、就餐舒心。