9月15日下午，总务处在学术报告厅召开了“食品安全知识讲座暨食堂经营合同签订仪式”，学院副院长王勇、总务处处长达航行、副处长边红军、学院食品安全总监王勇，餐饮公司总经理、项目经理及食堂餐饮从业人员100余人参加了会议，秦都区市场监督管理局吴家堡市场所所长李顺祥、咸阳市场监督管理局餐饮科副科长姜松林受邀参会。

会议第一阶段由总务处处长达航行主持。首先由学院副院长王勇讲话，他指出，餐饮服务事关师生切身利益，要充分认识做好学生食堂工作的重要性，要坚持把师生员工生命安全和身体健康放在第一位，重点关注食品卫生安全；要坚持制度先行，用制度规范食堂管理服务各个环节；要坚持“严”字当头，提高食品卫生安全检查抽查频次，按照“日管控、周排查、月调度”的工作机制，强化责任落实，精准有效解决突出问题，；要坚持学生食堂公益性原则，企业积极履行社会责任，将心比心，为师生提供安全卫生、优质平价、营养健康、便捷高效的餐饮服务；要坚持齐抓共管综合治理，创新管理模式、做好餐饮培训、制定完备的突发事件预案，确保食堂管理工作全过程全方位落细落实，真正为学生服好务。

他指出，食品安全是校园安全稳定的基石，校园食品安全事关广大师生身体健康和生命安全。要进一步增强做好食堂工作的责任感、紧迫感，完善食堂治理体系，做到三到位：思想认识到位、硬件设施到位、管理制度到位；强化监督管理、强化履职尽责、强化公益性、强化齐抓共管，努力建成安全、卫生、规范的食堂。

随后，总务处处长达航行与各餐饮公司代表签订了《学生食堂承包经营合同》与《食品安全责任书》。他要求各餐饮公司应继续加强食堂管理，进一步提高食品安全工作实效，加大监督力度，大力普及食品卫生意识和安全知识，提高食堂工作人员规范操作的水平，增强员工安全饮食意识，形成上下联动共同关注食品安全的良好氛围。

会议第二阶段由总务处副处长边红军主持。李顺祥所长和姜松林副科长首先为学院清馨餐厅与温馨餐厅颁发了“秦都区食品安全示范单位”奖牌。

然后，姜松林副科长以《学校食堂食品安全管理与风险控制》为题，为全体餐饮从业人员进行了食品安全知识培训。他从食品安全基础知识，学校食堂食品安全管理、风险控制与反餐饮浪费等几方面进行了深入细致的分析和讲解。通过此次培训，进一步提高学院餐饮管理人员和从业人员的食品安全专业知识水平。

最后，总务处副处长边红军对此次培训进行了总结，他提出各食堂要以此次食品安全培训为契机，不断加强理论学习，努力提高安全操作技能，齐心协力，扎实工作，确保学院学生食堂食品质量安全无事故。