总务处进行食堂食品及燃气安全大检查

作者: 时间:2021-11-11 点击数:

11月8日上午,总务处处长郭宝东、副处长王勇带领膳食科全体人员对学校第一食堂、第二食堂、第三食堂、南院食堂、教工食堂进行食品卫生安全及燃气安全检查工作,重点对食堂菜品制备间、粗加工区、干菜库、主食库、调料库、蔬菜存放区域以及冰箱、冰柜等储存区域和超市开展检查。细致查看原材料、半成品是否符合食品安全要求,是否按照规定摆放。对超市售卖的面包、牛奶等易变质商品的生产日期,保质期进行检查。同时,对食堂各个档口的饭菜价格以及超市各类生活用品的价格进行检查。另外,针对食堂天然气管道以及电箱电路也进行了仔细检查。

经检查发现,存在调料间未及时锁门,废弃食材未及时清理,以及用电不规范的问题。根据检查结果,总务处膳食科立即针对各个食堂提出整改措施:要求食堂人员加强对粮油调味品储存区域、废弃食材回收区域的制度管理;进一步规范用电,避免超负荷用电,正确使用排插、插座。针对检查结果及整改措施,食堂有关人员及时落实,做到发现问题立即整改。

郭宝东指出,食品安全、用电安全、燃气安全事关全校师生的身体健康,必须严格落实相关食品卫生及用电用气安全制度,定期排查和消除各类安全隐患,为在校师生创造一个健康安全的就餐环境。


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