安全重于泰山，防范始于未然。为深入推进“11·9”全国消防安全宣传月工作，全面强化食堂工作人员的消防安全意识，降低食堂用火用电安全风险，保障师生就餐环境安全，围绕“全民消防 生命至上——提高自防自救能力”主题，总务处联合学生食堂于11月9日下午组织开展消防应急演练，以理论+实操双轮驱动，切实筑牢校园消防安全防线。

本次演练由总务处主办，温馨食堂承办，清馨食堂、雅馨食堂、和馨食堂和双创园食堂协同参与。总务处膳食科科长吴楠及膳食科工作人员、食堂从业人员等共计75人参加演练。

活动伊始，膳食科科长吴楠就本次演练的目的、演练的内容和要求做了详细的介绍，强调高校食堂具有用火用电集中、人员密集、设备繁多等特点，消防安全需摆在首位，也再次明确食堂员工面对突发火情的“应知应会”。

随后，吴楠结合《教育系统安全生产治本攻坚三年行动方案》及学校消防安全管理制度，重点讲解了餐饮场所常见消防安全隐患、日常排查要点、初期火灾扑救技巧、火灾应急疏散流程等重点内容，以案释教、以例警示，让全体食堂从业人员深刻认识消防安全工作的严肃性和重要性，进一步夯实全员消防安全思想根基。

理论讲解结束后，专项实操演练有序开展。针对灭火器、灭火毯等常用消防设施，吴楠进行标准化操作示范。同时采取一对一现场指导、手把手实操教学的方式，逐个纠正员工操作误区，细致讲解设备启动、操作、关闭及应急使用规范，精准破解“不会用、用不对、不敢用”的实操难题，确保参训人员人人熟练掌握消防器材操作技能和突发火情处置方法，实现培训全覆盖、实操全过关、能力全提升。

活动最后，吴楠作总结发言，充分肯定大家的积极参与和认真态度，并强调全体人员要在日常工作中时刻绷紧消防安全这根弦，把学到的知识和技能落实到用火、用电、用气等各个环节，认真排查安全隐患，严格落实工作章程，定期开展人员培训，切实做到防患于未“燃”。

本次消防演练从食堂实际工作出发，进一步增强食堂人员的安全责任意识，补齐消防应急短板。安全工作没有终点，安全意识必须常抓不懈、警钟长鸣。下一步，总务处将依托“11·9”消防宣传月契机，不断完善消防安全教育和管理机制，常态化开展消防安全培训与演练，深入排查整治安全隐患，压实校园消防安全责任，扎实推进平安校园建设，共同营造安全稳定的育人环境