为切实筑牢校园食品安全防线，严守食堂生产安全底线，全力保障五一假期前后校园安全稳定，守护全校师生饮食安全与健康，4月28日至4月29日，总务处副处长陈玉涛、膳食科科长吴楠及膳食科工作人员对校内各食堂（含双创园食堂）开展了食品安全与生产安全全覆盖专项检查。
本次检查坚持“全面覆盖、重点排查、不留死角”的原则，围绕食品安全、生产安全两大方面展开。在食品安全方面，检查组详细核查食材采购验收、储存保管、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节，认真查看食材新鲜度、索证索票台账、卫生清洁落实等情况，确保各项操作规范合规。在生产安全方面，重点检查燃气使用、电路设备、消防设施、操作间安全防护、应急处置准备等内容，及时排查安全隐患，防范安全事故发生。
检查过程中，工作人员逐项记录、现场反馈，对发现的问题当场提出整改意见，明确整改时限与要求，督促食堂管理方立即落实整改，切实把安全责任压实到岗、落实到人。
下一步，总务处将持续强化校园食堂日常监管，建立健全安全检查长效机制，坚持常态化巡查与专项排查相结合，不断提升食堂安全管理水平，全力守护师生“舌尖上的安全”与校园生产安全，为全校师生营造安全、放心、稳定的就餐环境。
