热浪来袭，西瓜作为夏天不可替代的水果，不仅能降温去暑，还有清热、利尿之效，是药食同源的典范。《本草纲目》记载西瓜味甘、淡、性寒，具有消烦止渴、解暑热、疗喉痹、宽中下气、利小水，同时利血痢、解酒毒等作用。中医界更称之为“天然白虎汤”。白虎汤是仲景名方，可清热生津，主治四大“大热、大汗、大渴、脉洪大”，在炎热酷暑，易出现类似症状，这时吃西瓜是极好的选择。01西瓜浑身都是宝西瓜翠衣西瓜果皮其实是一味中...
食用油是我们烹饪菜品时，不可或缺的食材之一，也是家家户户的厨房必备品。但关于如何使用食用油你知道吗？很多家庭有这样的习惯，就是炸完食物之后，会用剩下来的油继续炸东西或炒菜等。但反复煎炸的油很容易产生如苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等致癌物，长期食用会给健康埋下隐患。专家在央视访谈节目中表示，反复使用的回锅油中含有丙二醛，这是一种有毒致癌物。研究表明，反复使用7次的回锅油中，丙二醛的含量可以升高约30倍。...
为了进一步提高我校食堂餐饮从业人员的食品安全意识，强化食品安全法规观念。7月4日下午，总务处在继续教育培训厅举行食品安全专题培训会。学校副校长王勇、吴家堡市场监管所副所长李顺祥、秦都区行政审批服务局食品药品科科长王海润、总务处工作人员、各食堂管理员及餐饮从业人员120余人参加了培训会。会议由王勇副校长主持。本次专题培训会特邀秦都区行政审批服务局食品药品科科长王海润，从食品安全的重要性、食品安全的法律...
俗话说：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。通俗地讲，意思是：桃子吃了对人好，而杏和李子均不可多吃，吃多了会有害！当下正是这三种水果成熟的时候，从中医养生观点认为，杏和李子均不可多吃。中医认为桃、杏、李，既为时令鲜果，又为药食同源的中药。一、桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、...
一、夏至三菜1.冬瓜夏至时节人体大量出汗，钾元素随汗液排出较多。冬瓜含水量最为丰富，高达96%；钾元素含量也相当高，属典型的高钾低钠型蔬菜。夏至吃冬瓜，不仅能补水，也能补钾，还有利于保护心脏功能。2.苦瓜对于夏季经常“上火”的人来说，不妨多吃一些苦瓜。苦瓜味苦、性寒，具有清热、明目、解毒等功效，适合有中暑发热、牙痛、疮肿等症状的人群食用。而苦瓜含有的皂苷可以辅助降血脂、降血糖，预防心脑血管疾病的发生。...
最近天气越来越热 ，很多人胃口下降、不思饮食，这就是人们常说的“苦夏”现象。生活中经常听到“夏季吃点苦味食物对身体好”；俗话说“夏季吃苦，胜过进补”，这些说法是真的吗？哪些苦味食物既营养又健康？哪些苦味食物吃了可能会有健康隐患呢？一、哪些苦味食物既营养又健康？1.苦瓜苦瓜不仅口味特殊，还具有丰富的营养物质。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，所以它又有“君子菜”的雅称。好处：常吃苦瓜有助于降低血...
酸梅汤是传统的消暑饮料，是用乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖等材料熬制而成，可用于虚热消渴、肺虚久咳、久痢久泻、蛔厥呕吐、腹痛、胆道蛔虫症，常饮可保健强身。一、酸梅汤的功效1.解暑酸梅汤中的酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺体的分泌，有很好生津止渴的功效，常用来治疗热病口渴、咽干等症，适宜夏季饮用。2.开胃酸梅汤味酸，且含有柠檬酸、苹果酸等，具有开胃生津、刺激食欲、促进消化等作用，特别适宜食欲不振、厌食者...
天气越来越热，很多人提不起兴趣吃饭、食材味道变得寡淡、胃口越来越小……这些都是夏天的副作用。《本草纲目》曾记载：“安谷则昌，绝谷则亡”，说明食欲和身体健康之间的关系，高温“偷”走的不仅是食欲，还有身体的抵抗力。调动身体的食欲，专家建议夏天吃点酸。“酸”之所以排在五味之首，除了文化历史，还可以从科学因素解读：口腔内舌头的根部是味蕾，而味蕾的酸觉感受神经位于最前。从中医角度讲，酸味食物能敛汗、止泻...
民以食为天，食以礼为先，总务处组织协调我校温馨餐厅，于5月28日中午在温馨餐厅门前举行“爱粮节粮”宣传活动，向师生宣传节约粮食，反对浪费，积极开展光盘行动，邀请参加活动的师生在宣传横幅上签名并发放小礼品。总务处处长达航行、副处长边红军、膳食科工作人员及咸阳中大餐饮管理有限公司驻校人员，现场为师生宣传讲解《中华人民共和国反食品浪费法》，鼓励师生以身作则，爱粮节粮，大力弘扬勤俭节约美德，争做“爱粮节粮...
2024年5月16日下午，总务处在实训楼二楼会议室召开四月份学校食品安全工作“两个责任”月调度会议。会议内容主要包括：通报各食堂四月份考核情况及具体问题，安排部署近期的各项工作。学校副校长王勇、总务处处长达航行、副处长边红军、膳食科工作人员及各食堂食品安全员参会，会议由达航行主持。总务处处长达航行首先通报了各食堂四月份考核情况，温馨餐厅（四食堂）获得考核第一名。达航行指出，四月份各餐厅查漏补缺、积极整...
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