总务处召开2019年下半年食品安全教育培训会

作者: 时间:2019-08-27 点击数:

2019年8月22日下午,总务处在学院学术报告厅召开了食堂从业人员卫生安全知识培训会,总务处处长郭宝东、副处长王勇、食堂管理员及所有炊事从业人员参加了培训会,会议由郭宝东主持。  

会上,咸阳食品药品 

监督管理局王小平科长重点围绕《国家食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》进行了详细的解读,从原材采购验收、加工、烹饪、出售、留样等环节提出了八个方面的要求,他希望食堂所有炊事从业者要认真严格落实食品安全制度,把好每一道关口,严守每一个环节,夯实每一份责任,特别针对夏秋季节,是食品安全事故的高发易发期,教育大家要树立高度的食品安全意识,尽职尽责,为师生提供安全、健康、营养的餐饮服务。  

郭宝东处长提出了三点希望:一是提高政治站位,充分认识食品安全的重要意识,做到思想重视,行动落实。二是强化责任,确保食品安全。把监管和管理有机统一到餐饮服务的具体工作中去,恪尽职守,各负其责。三是加强组织领导,完善规章制度。要坚持定期检查巡查制度,重点查,查重点,发现问题立即整改,同时要不断提高餐饮服务水平,根据季节及师生的口味,变化饭菜的花色品种,进一步满足师生饮食新需求。  

会后,学院还与三家餐饮公司签订了《食堂饮食安全责任书》。 

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